廚房用火安全宣導
2022世界盃足球賽11月20日起在卡達開打啦
你是不是也跟小編一樣邊追賽事邊吃美食呢
but在料理美食的同時,小編不免擔心爐火烹調致災的危險而爐火烹調致災以『乾燒』及『油鍋起火』為常見情形提醒大家牢記 #人離火熄 原則,並注意以下事項:
人離火熄預防乾燒
(1)烹煮食物應「人離火熄」(煮東西,不離開;人離開,火要熄)。
(2)選用具防空燒裝置的瓦斯爐。
防範油鍋起火
(1)烹煮時,添加食用油應適量,以免高溫油溢出,並注意爐火太大易使油溫急遽升高。
(2)選用具有熄火安全裝置及溫度感知功能爐具,偵測爐火熄滅或鍋底達到一定溫度時會自動切斷瓦斯。
防止食物外溢延燒
(1)烹煮時勿將鍋子裝滿食物及湯汁
(2)爐具周圍牆壁、天花板與灶台等,應採耐燃材料建造,不可放置可燃物,以防止延燒。
防範抽油煙機起火
抽油煙機應定期清洗,避免油機內部及油管堆積油漬。
防止瓦斯氣爆
(1) 慎選瓦斯配管,銅管或鐵管為佳,接頭應使用夾具固定,以防止脫落。
(2) 使用桶裝瓦斯,應置於通風良好處,放於室外時,應避免陽光直射,且要直立放置並固定防止傾倒。
相關訊息,請參閱臺北防災_立即go https://www.eoc.gov.taipei/Dis....../mobile/index.html......
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#爐火烹調安全
#人離火熄
【廚房用火安全宣導】